Декабрь
в Беларуси объявлен месяцем гастрономического туризма, сообщили БЕЛТА в
Национальном агентстве по туризму.
"Белорусская кухня -
кладезь вкусов и традиций. Гастрономический туризм давно стал визитной
карточкой Беларуси. Гости десятилетиями отмечают гостеприимство, вкусную кухню
и чистоту в стране. Мы гордимся своей кухней, натуральностью продуктов,
традициями приготовления, разнообразием гастрособытий. В декабре мы совершим
гастроэкскурс и поговорим о том, что, как и где едят в Беларуси, вспомним
историю, традиции, расскажем, где покормить гостей, покажем кулинарные
мастер-классы, сравним мировые тенденции с развитием гастротуризма в
Беларуси", - отметили в агентстве.
Беларусь интересна как
традиционной, так и современной кухней. "Откройте для себя драники
хрустящие и аппетитные, попробуйте верашчаку ароматную и сытную, насладитесь
вкусом бабки сладкой и нежной, утолите голод мачанкой густой и насыщенной,
отведайте колдуны и клецки. Белорусская кухня богата на блюда из картофеля,
мяса и молочных продуктов, которые готовятся по старинным рецептам,
передаваемым из поколения в поколение. Что касается современной кухни, белорусские
повара и рестораторы активно экспериментируют с традиционными рецептами,
создавая новые интересные блюда. В Минске и других крупных городах вы найдете
множество современных ресторанов, где можно попробовать белорусскую кухню в
новой интерпретации", - обозначили в агентстве.
Кроме того, в Беларуси
производится множество высококачественных продуктов питания. Посещение местных
ферм, сыроварен, пивоварен и других производств - отличный способ познакомиться
с технологиями и попробовать свежие продукты прямо от производителя. Также в
разных городах Беларуси проходят гастрономические фестивали, которые предлагают
широкий выбор блюд и напитков, возможность познакомиться с местными кулинарными
традициями и поучаствовать в развлекательных мероприятиях. Яркие гастрономические
события страны - фестиваль клубники "Лунінецкія клубніцы" (Лунинецкий
район), "Сырный фестиваль" (Гродно), "Бацькава булка"
(Свислочь), Gastrofest (Минск и другие города), "Вишневый фестиваль"
(Глубокое).
Беларусь активно развивает
сеть специализированных заведений, где традиции национальной кухни представлены
во всей красе. Также Минск активно развивает площадки street-food, предлагая
гостям новые концепции развлечений и современную кухню быстрого питания.
В Национальном агентстве по
туризму также поделились программой мероприятий на месяц. 11-14 декабря пройдет
презентация фермерской экопродукции в рамках проведения выставки-ярмарки
"Чароўны млын" (Минск). 12-14 декабря планируется презентация
гастрономического потенциала Беларуси в рамках Международной туристической
выставки-форума "Интурмаркет. Зима" (Санкт-Петербург).
20 декабря состоится
награждение победителей республиканского туристического конкурса "Познай
Беларусь - 2025".
На 25 декабря намечено
открытие резиденции Деда Мороза-Трескуна Верхнедвинского в деревне Юстияново
Верхнедвинского района (с уличной дегустацией верхнедвинских сыров и сладких
рождественских угощений).
26-31 декабря -
театрализованная программа "Паці ў хаце" в этнографической усадьбе
"Ветера". 26 декабря - мастер-класс по приготовлению блюд
национальной кухни (агроэкоусадьба "Хутор Медков").
Узнать больше о местах с
белорусской кухней и агроэкоусадьбах, где можно попробовать аутентичную кухню и
редкие блюда, которые не готовят в ресторанах, можно на официальном туристическом
портале Беларуси belarus.travel.
Гастротуризм - это
туристическое путешествие в целях ознакомления со страной, регионом, местностью
посредством приобщения к национальной гастрономии, особенностям производства и
приготовления национальных блюд, иной пищевой продукции, а также деятельность
по организации этого туристического путешествия. Он предполагает посещение или
проведение дегустаций, мастер-классов, объектов общественного питания,
гастрономических мероприятий (ярмарок, фестивалей, выставок), в том числе с
целью ознакомления с блюдами национальной кухни, посещение учебных заведений,
кондитерских фабрик, иных организаций с кулинарной специализацией с целью
ознакомления с особенностями производства и приготовления национальных блюд,
иной пищевой продукции. А также обучение туристов, экскурсантов приготовлению
национальных блюд, характерных для соответствующего региона, местности, в том
числе с использованием продукции, выращенной в этом регионе, местности,
ознакомление с кулинарными особенностями соответствующего региона, местности
путем создания и продвижения гастрономических площадок, фудкортов.
